|
|
Лара Кацова: В еде тоже есть свой кайф
Лара Кацова: В еде тоже есть свой кайф
Она обожает готовить, всегда рада принять гостей
за круглым столом и верит в искренние отношения
Все, что Лара умеет делать на кухне, –
заслуга ее бабушки. Но мы могли бы
и не узнать о кулинарных талантах
Кацовой, если бы не несчастье...
Но обо всем по порядку. 19 лет назад Лара
приехала в Москву, познакомилась (благодаря друзьям) с Анжеликой Варум. Певица
предложила Ларе стать ее концертным администратором. Со временем Кацова доросла
до исполнительного директора Ирины Аллегровой и Валерии. Но все оборвалось в одночасье. Болезнь и смерть мамы выбила Лару
из привычного ритма. Через полгода она уже
не смогла вернуться на прежнее место.
Вот тут-то и пригодился ее кулинарный талант. Нашлись рестораторы, которые поверили в Лару и предложили ей приготовить в
своем ресторане одесский ужин. И понеслось! Сарафанное радио оповестило Москву
о биточках, паштетах и печеных перцах от Лары Кацовой. А тут как раз на «Домашнем» запускали кулинарную программу «Домашняя
кухня». Лару пригласили, она пришлась ко
двору.
– Недавно стартовал кулинарный конкурс, организованный журналом «Лиза»
и телеканалом «Домашний», – «30 лет
на двоих». По его условиям читательницы должны прислать фирменный рецепт семьи, который передается по наследству из поколения в поколение. Лара, а какие традиции в вашей семье?
– Традиция, которая сохранилась с одесских
времен, – семейные обеды и ужины за круглым столом, покрытым белой крахмальной
скатертью. Кстати, круглый стол, который
стоит у меня на кухне, мне подарила Ирина
Александровна Аллегрова, и теперь он переезжает со мной уже в третью квартиру.
– А фирменные семейные рецепты?
– Конечно, фаршированная рыба. Стараюсь
хотя бы раз в месяц ее делать, потому что я ее обожаю. Но мне не нравится, что ее нужно
долго, до 6 часов, готовить.
– Какую рыбу фаршируете? Щуку?
– Со щукой не дружу. Мне кажется, у нее какой-то запах не очень хороший. А для меня запахи много значат. Всегда фарширую карпа.
– На «Домашнем» появились какие-нибудь традиции с вашим приходом?
– Я люблю вкусно кормить. Мои коллеги сутками работают. Времени готовить у них нет.
Поэтому я всегда прихожу на программу с
едой. Можно сказать, что это стало уже традицией. А я и рада, люблю всех кормить.
А вот эта история, когда на тарелке лежит
листик рукколки и ягодка клубнички, наводит на меня скуку, мне хочется спать. Хотите
быть в форме? Не вопрос! Ешьте раздельно.
Двигайтесь больше. Не относитесь к еде как к
какой-то повинности, необходимости, которая вам нужна для того, чтобы вы существовали. В еде тоже есть свой кайф – это как поход в кино, в театр или чтение интересной
книги. Важно понять, чего именно ты хочешь. Например, тебе хочется мяса. Так ты
купи лучшее, какое есть, и кайфуй от него.
Вообще все, что человек делает в этой жизни,
он должен делать с кайфом, с удовольствием.
– Что пожелаете нашим читателям?
– Все желают здоровья, счастья, удачи. Мне
же хочется пожелать, чтобы вокруг нас было
все настоящее. Чтобы были настоящие люди,
любовь, отношения, эмоции и, конечно же,
настоящая еда, без консервантов. Тогда, я
убеждена в этом, человек будет счастлив. Sloty casino Review |
